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咖啡烘焙工作室

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最近爱上烘焙  

2010-12-15 20:07:51|  分类: 杂记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在一次上网的时候无意看到一位姐姐的博客,好美的博客里面有好多好吃的,烘焙的好精致看到就叫人流口水了,深深,被她的美食吸引了,开始学习,可是烘焙需要专用的工具和材料,没办法就是想学经过强烈的思想斗争还是决定买,烤箱是必不可少的还有一些工具原料,啊,花了我不少币啊最近爱上烘焙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客。都是在网上定的货,等啊好着急最近爱上烘焙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客不过也没闲着,在网上搜用微波炉可以做的蛋糕,还真有啊做吧,还好失败以后就是成功了,最近爱上烘焙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客味道还不错,儿子也还喜欢吃。等了5天货才到最近爱上烘焙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,开始动手做了,一开始烤箱也不会用第一的蛋糕弄砸了,上网查资料,原来烤箱是要先预热的,这会可不能贸然行动了在网上看了好多教做烘焙的视频,查了好多资料,最近爱上烘焙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客终于做出了我的第一个蛋糕[巧克力威风蛋糕]还不错儿子吃的好开心,我也吃了一块味道还不错,很好吃[我不喜欢吃带奶味的东西,]心理别提多高兴了这个美啊最近爱上烘焙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客。下面我把配方写下来有喜欢的可以做个式式。 

威风蛋糕;6寸

材料;鸡蛋。2个     鲜牛奶18克    低筋面粉40克     砂糖30克     色拉油18克    盐少许   细砂糖15克[加蛋黄里的]

蛋白加糖达到接近干性发泡,蛋黄加糖打散加入色拉油。加牛奶,在加筛好的低筋面粉用刮刀切拌[不可搅拌]。取一些打好的蛋白到面糊这边用刮刀翻拌,拌均匀在把面糊到入打好的蛋白了翻拌均匀,到入烤摸里7分满就好,放入预热好的烤箱。150度,20--25分钟。烤箱的牌子不一样火力也不同请大家以自家烤箱的火力为准。

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