注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

咖啡烘焙工作室

每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功的路

 
 
 

日志

 
 

花形椰蓉包  

2011-11-25 18:01:54|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 

 

花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

 材料;

    高筋面粉200克    低筋面粉50克    即发干酵母3克

    细砂糖40克   盐3克   牛奶137克    蛋液25克  】

     黄油25克

做法;

      1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。

       2、加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。

       3、基础发酵结束,将面团分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟

      4、、松弛好的面团把底面朝上放上椰蓉馅,用大拇指往下按椰蓉馅
              用另一只手的虎口处往上收,很简单的把口收好捏实就可以了

        5、将面团轻轻的擀成椭圆形,用利刀在中间划4刀

       6、用双手分别捏住面团两头向相反的方向卷2——3下,然后

            打个单结,放到纸膜内,放到烤盘上,在温暖湿润处进行最后发酵
               现在天气冷了我放在烤箱里放了一碗热水发酵的。
          6、发酵完成    中层   180度         16---18分钟分钟

 

 

花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客 花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

 

花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

 

花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
 
 花形椰蓉包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
  评论这张
 
相关小组: 小吃小痴烘焙香飘飘
阅读(370)| 评论(12)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017