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香酥花生糖块  

2011-11-29 17:56:07|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香酥花生糖块 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
香酥花生糖块 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 这款花生糖的做法很简单,掌握好糖的份量,在掌握好熬糖的时间就可以了

这款花生糖我是在【特百惠】专卖店里学的,经常到那里买东西也就很熟了

再有她们【特百惠】专卖店也教做一些食品的,只要你有时间去学就可以

这个花生糖很脆,也很甜吃起来很过瘾的,在做的时候不可以减少糖的份量哦

那样花生没有办法全部沾上糖就会再切的时候碎掉,切不出好看的形状的

怕甜的可以少吃几块的香酥花生糖块 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,不过要是把花生糖放在旁边那就不一定咯

材料;

            熟花生500克    白糖400克   

做法;1、先把花生烤熟,150度  中层   20分钟    把花生平铺在烤盘上均匀的一层

          2、 烤好的花生要去掉红衣,用手一搓就会掉了,如果没烤熟的花生就不好去红衣了

          3、 去掉红衣后,要把花生用擀面杖稍压一下,稍碎一些就可以了(也可以用手把花生

                掰成两半,这样会更好看的,就是费时间)

          4、 把糖放到不粘锅里,用小火慢慢的熬,开始糖会变成很多硬的块,不要着急

               慢慢熬就会化开,用筷子沾一点糖,然后把筷子拉开,中间会拉出一条丝  就证明糖熬好了

          5、快速地把花生倒入锅内,迅速翻拌,尽量使全部的花生都沾上糖,关火,然后快速地把蘸了糖的花生

                倒在面板上,迅速的用擀面杖整成长方形,这时一定要快要不等唐凝固了就不好弄了,快速用刀

                 切成长条状,在依个人的喜好切成块,放凉就可以了

            6、 最后的动作一定要快,要不等糖凝固了再切也很容易就碎了

 

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