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杏仁片奶酪面包  

2011-06-23 15:52:15|  分类: 转载的文章 |  标签: |举报 |字号 订阅

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杏仁片奶酪面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

今天又是一个凉爽的雨天,儿子说要吃面包。好几天没做面包了

天气太热,用烤箱的话家里就更热了杏仁片奶酪面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客。正好今天不太热,

可以烤面包了,用面包机揉面也不用担心它会没揉好就发酵了

做个什么口味的呢?总是做一样的觉得没意思了呵呵

打开冰箱看到有一块奶酪香蕉味的,就用它了

在网上找了个方子,用量太大了,我们吃不了

给它减量试试,没做过加奶酪的,不知道

会怎么样呢,试试再说吧。还好感觉加奶酪

和不加奶酪揉的面团都差不多【可能是我

不够专业所以看不出来差别】这样

心里就有底。这回不想做圆的了

想做个方的,可我没有方形

的面包模具啊?这可怎么办

看到了做麦芬的纸膜,不

知到用纸膜做面包可不可以啊

,试试看吧杏仁片奶酪面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客试过才知道

不是很好,好像是纸膜会隔热

面团我最后发酵用了60分杏仁片奶酪面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

烤出来的面包还好,有奶酪的

香蕉味还不错,下次在做放

奶酪的面包杏仁片奶酪面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

【不会在用纸膜了】

用料;高筋面粉150克   细砂糖20克

          牛奶50克       全蛋液20克 

           奶油奶酪40克   干酵母2克

          黄油10克

除黄油以外的全部材料放入面包机,调到发面团程序开始揉面,揉面大概15--16分钟,

看到比较光滑的面团,揪一小块看看是否形成面筋,【能拉开薄膜但是很容易破】

可以加入黄油了。关掉机器在调到发面团程序开始揉面,揉大概10分钟检测面团

可以拉开薄膜就可以做甜面包了。捌掉电源,取出面团发酵到2倍大。
取出面团排气,分割成40克一个【7个】滚圆松弛15分钟,再次滚圆放入纸模,

最后发酵1个小时,表面刷蛋液,撒上杏仁片
155度15分钟

杏仁片奶酪面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

杏仁片奶酪面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
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