注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

咖啡烘焙工作室

每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功的路

 
 
 

日志

 
 

烟卷饼干  

2011-07-02 12:55:31|  分类: 饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

还是跟着【孟老师】学习的作品,看到书上的图片就好兴奋

我是被饼干给深深吸引了,本身我是不太喜欢吃奶味的东西的

像是纯牛奶之类的我是一口不动的哈,像做饼干的时候要添加

奶油,因为是动物性的奶油,所以考好的饼干也有奶油的味道

我不喜欢吃,【儿子是超喜欢吃饼干的烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

却喜欢做烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客应该是喜欢的不得了,像现在这么

烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客热的天气还要开烤箱,想想就烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,可还是经不住诱惑,

是【饼干的诱惑】特别是购了这本书就更想做饼干了,好热啊,

热的我都能感觉得到汗从后背留下来了。像这样的天气很不适合

做饼干的,特别是造型饼干,很难整形的,看到这款饼干

不用手直接整形,觉得很好看还是做了。经过很仔细的

阅读制作的过程,感觉这款饼干很好做,我做的也很

成功【自夸一下哈】,虽然很热但是看到成品

还是很高兴的烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

          材料  

                      糖粉60克     无盐奶油50克   香草精2/1t

                       蛋白50克         低筋面粉30克 

                        抹茶粉、无糖可可粉各少许

   做法            1、糖粉加无盐奶油及香草精,以隔水加热方式将奶油融化

                         降温后再加入蛋白,用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀

                       2、晒如低筋面粉,继续用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀的面糊

                       3、将做法2的面糊分别取出2t,再分别加入适量的抹茶粉和无糖可可粉

                           用小汤匙搅拌成绿色和可可色的面糊

                        4、用汤匙取做法2的面糊,直接舀在烤盘上,并用汤匙的背面将

                         面糊摊成直径约9cm的圆片。

                        5、将做法3的两种颜色面糊,分别装在纸袋内,并在袋口剪一个小洞

                          直接将面糊挤到做法4的面糊上呈平行的细线条  。

                           6、烤箱预热后,一上火170度  下火150 度   

                              烤15分钟左右呈金黄色

                          7、出炉后趁热用筷子卷起即可。

 

烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

 
烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

烟卷饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
  评论这张
 
相关小组: 烘焙香飘飘
阅读(238)| 评论(5)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017