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奶香芝麻蛋糕  

2011-07-28 16:21:33|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奶香芝麻蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

 

自从我买了孟老师的书以后,小少爷没事就拿我的书看

告诉我要做哪款蛋糕或是面包,现在他还会看配方

看所用的材料我们家有没有奶香芝麻蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,今天又选了一款

蛋糕让我做,孟老师的100道小蛋糕里的一款蛋糕,

他事先看好了材料很简单家里都有,那就试试吧

家里没有书里面那样的模具,我用了做柠檬炸弹

的模具做的,本来以为会不好脱模的,结果晾凉了

轻轻敲一下模具蛋糕就掉下来了奶香芝麻蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,这款蛋糕

属于那种越嚼越香,咀嚼高纤的好口感。

材料;

      无盐奶油100克     糖粉60克    蛋黄40克

      鲜奶2大匙   低筋面粉80克      泡打粉2/1小匙

     奶粉20克    杏仁粉 20克    黑  白芝麻个1大匙

 做法;

      1、 无盐奶油在室温软化后,加入糖粉用橡皮刮刀 稍微拌和

              在用搅拌机搅匀

      2、分次加入蛋黄,以快速方法搅匀,然后加入鲜奶继续快搅均匀。

     3 、同时筛入低筋面粉、泡打粉及奶粉改用橡皮刮刀稍微拌和,

          再分别加入杏仁粉及黑,白芝麻用不规则方向轻轻搅打成面糊状。

     4 、用橡皮刮刀将面糊刮入烤模内8分满

     5、烤箱预热后,用上火190度,下火180度烘烤20---25分钟左右

奶香芝麻蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客我把面糊装到挤花袋里,我觉得这样比较好操作

                          我用175度烤了20分钟

                          喜欢吃细腻口感蛋糕的人建议不要做这款蛋糕

                         

                        

奶香芝麻蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

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