注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

咖啡烘焙工作室

每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功的路

 
 
 

日志

 
 

法式小软糕  

2011-08-15 18:30:11|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

这个是反面,也很好看哦

法式小软糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

 

 

法式小软糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

 

 

这是一款非常好吃的小蛋糕。它个头小小,模样可爱

这的是好讨人喜欢的法式小软糕法式小软糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客它的内部组织柔软

口感细至、味道清爽、有着柠檬的淡淡清香,好好吃噢

方子来自孟老师的100道小蛋糕

材料;

        柠檬1个   动物性奶油25克

       蛋黄10个克    全蛋60克   无盐奶油65克

       TPT(杏仁粉、糖粉各2/1)120克

       低筋面粉40克

 

做法;1、柠檬皮刨成皮屑,加在动物性奶油里备用

      2、蛋黄与全蛋放在同一个容器内,用汤匙搅成均匀的蛋液

           无盐奶油在室温下软化。

     3、将TPT用粗网筛过筛后,加入无盐奶油内,先用橡皮刮刀稍微拌和

     4、改用料理机搅拌均匀,接着筛入低粉,有慢速之快速搅拌成光滑细致的糊状

     5、分次加入蛋液用快速方法搅匀

     6、加入做法1的所有材料,继续用搅拌机快速减半均匀

     7、将面糊装入纸袋内,在袋口剪直径1cm的小口,将面糊直接挤在模具内十分满

                 上火180度    下火180度     15---20分钟左右

法式小软糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

  评论这张
 
阅读(179)| 评论(4)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017