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法式海绵小蛋糕  

2011-08-01 09:58:59|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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法式海绵小蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
法式海绵小蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 这个小蛋糕好好看啊,像是一朵花哦
法式海绵小蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客昨天小少爷又在翻我的蛋糕数,找了
这款小蛋糕,告诉我说;这个小蛋糕的材料
咱们全都有,可以做了,你看看吧;像个老师
似的再给我留作业呢呵呵,今天做了这款小蛋糕
不错很好吃的一款小蛋糕,材料很简单做起来也不费事
 
材料、
     蛋黄40克   细砂糖30克    香草精2/1小匙
     蛋白60克   细砂糖15克      低筋面粉30克
     玉米粉20克    椰子粉1大匙
做法、
       1、 蛋黄加30克细砂糖及香草精,用打蛋器搅拌均匀
       2、蛋白用搅拌机搅打成粗泡沫状,分3次加入细砂糖
            打发至九分发,呈小弯钩状
       3、取3/1打发的蛋白拌入做法1的蛋黄糊中,用打蛋器稍微拌和
       4、加入剩余的蛋白,轻轻的从容器底部刮起拌匀
       5、同时筛入粉类继续用橡皮刮刀切拌均匀,呈均匀的面糊
        6、用挤花袋将面糊挤入纸模具中9分满,并撒上椰子粉
         7、烤箱预热,180度上下火   20--25分钟左右
 

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