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发面馅饼  

2011-08-21 23:16:36|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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发面馅饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

发面馅饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

小时候就很喜欢市售的馅饼,是那种皮很薄很软的

馅饼,可是现在是自己长大了还是因为卫生的原因

不喜欢吃市售的东西了,前几天做了一次发面饼

很好吃,把中间切开夹上炒熟的菜,又是一种

不一样的味道,类似肉夹馍了发面馅饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,提起肉夹馍

又要流口水了发面馅饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,下次试着做肉夹馍呵呵,这

个饼很简单的

材料;

        面粉     水     酵母    泡打粉       

        酵母是100克面粉1克酵母计算的,,泡打粉也是一样的

馅料;

         我用的是猪肉和大辣椒做的陷,这个自己随意就好

做法;

        所有材料揉成团,静置40分钟,分成小剂子

         揉圆,擀成中间厚边缘薄的圆形,包入馅料

         然后用手掌轻轻压扁,放一边上面盖上湿布

         静置30分钟,看着面饼有点鼓起,比刚做好的

         时候大了些就可以了,电饼铛预热,放少许

         油,烙至表面金黄就可以了

注意;

         这个没有等面完全发就开始制作了

        重要的是包好馅以后要给足够的时间

         让面再次发起来,这样馅饼才好吃

发面馅饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

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