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咖啡烘焙工作室

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花环南瓜包  

2011-08-03 19:04:11|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五环南瓜包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

  真是向自由姐说的一样,看似简单的花式面包

做起来却不是很容易花环南瓜包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客这款花环南瓜包,本来是

要做五环南瓜包的,结果做出来就是这个样子了花环南瓜包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

那就另起个名字叫花环南瓜包吧花环南瓜包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

方子来自小单的快乐烘焙谢

材料;

           高粉200克  奶粉10克  糖20克

           盐2克  酵母3克    水70---80克【根据南瓜泥的含水量调节】

           蛋液25克  南瓜泥50克   黄油20克

做法;

      1.将除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团,加入软化的黄油继续搅拌至扩展阶段

       2.滚圆面团,放于容器内,盖上保鲜膜发酵两倍大。

       3.分割整形4个,分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

        4.取一松弛好的面团,擀成椭圆形,翻面,整形成长方形,底边压薄,从上往下卷起,捏紧收口处。

        5.搓成长条形,长条形做成6字形,将顶端面团绕到下面的圆圈面团内,并将头尾粘紧。

        6.放入烤盘,放入烤箱最后发酵【烤箱不开火】

        7.刷上蛋液,中间撒上黑芝麻或者其它的材料。

         8.烤箱预热180度15分钟中层烤制

 

五环南瓜包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
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