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杏仁片海绵蛋糕  

2011-09-15 16:40:56|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2011年08月29日 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
这个蛋糕是之前做的,拍了照片存在电脑里一直也没有整理出来
今天看到了,就整理了一下,这个做法也很简单就是海绵蛋糕
上面撒了杏仁片,吃起来很香,我是很喜欢吃烤过的杏仁片
香香脆脆的
君之的方子感谢  多加了杏仁片
材料;
   鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油50克  杏仁片适量
做法;
      1、 准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里,加入糖用电动打蛋器打发随着不断的
           搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠。
       2、将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊
            表面画出清晰的纹路时,就可以了。
       3、分三到四次倒入低筋面粉,用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。
              不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡,  在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油,继续翻拌均匀。
              将混合好的蛋糕糊倒入模具内8分满就可以(6寸圆模)
     4、  把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的
             大气泡震出来。撒上杏仁片,送入预热好170度的烤箱,烤25-30分钟,用牙签插入蛋糕内部
            拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了
 
 
2011年08月29日 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
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