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咖啡烘焙工作室

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糖渍橙皮  

2011-08-05 20:57:58|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糖渍橙皮 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
 
 

 之前做过一次糖渍橙皮,没做好糖渍橙皮 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,做出来的很苦

也很硬,失败之作,之后好长时间没有再做过,糖渍

的东西了,昨天想做一个蛋糕需要橙汁,就买了橙子

可是橙皮丢掉有点可惜了,再做一次试试吧,费了

我一下午的功夫啊糖渍橙皮 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,橙皮很难弄的,好得是做好了

看上去颜色还不错,装到瓶子里,放着了,就给忘了

第二天到后阳台拿东西才看到,赶紧放冰箱里,还是

先尝了尝,有点酸、有点甜,细品之下有一点点的苦

感觉很清凉,不错糖渍橙皮 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客算是成功了。冷藏之后

另有一番风味呢

 

材料:

        橙皮三个、橙肉一个、柠檬半个、冰糖100g、水300g。

做法:

       1、橙皮彻底洗净,尽量的去掉皮下白色的那部分,切成小丁。橙肉切碎。柠檬切片;

       2、锅里放水,放冰糖,熬化后放入橙皮丁,橙肉,柠檬片,大火熬开后转小火,约1小时;

        3、熬至没有汤汁,非常粘稠,橙皮和柠檬片都呈半透明状态即可。糖渍橙皮 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

糖渍橙皮 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

糖渍橙皮 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

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