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期待已久的天鹅泡芙

2011-10-22 19:49:22| 分类：零食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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泡芙之前做过，是以失败告终的期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客，当时也不知道是什么原因导致的失败

之后有好长时间没有做过泡芙了，怕再失败浪费材料啊期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客，我们家的小少爷

是很喜欢吃泡芙的，昨天在逛街的时候看到有泡芙在出售，小少爷就说了

“看到泡芙我就想吃啊期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客 ”还做出流口水表情，当时我说不可以吃了，

【是担心他们用的材料和制作过程不卫生啊】

他也没有再说什么，回到家就觉得有点不好意思了，还是试试再做一次吧

查了资料，这次的制作很仔细生怕又失败啊期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客，还好了呵呵成功了

看着烤箱里的泡芙鼓得象气球，好高兴期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客，小少爷吃的那个开心啊。

这回总结了一下之前失败的原因，好像是面糊不够稠，这次的面糊

要比上次的浓稠一些，在别的就不知道什么原因了哈总之成功了。

下次要做的更漂亮一些呵呵

方子来自爱味生活馆谢谢】

材料：黄油50g，牛奶125g，盐2g，砂糖3g，低粉75g，蛋2个。

做法：

1.黄油切小块放入小锅内，加入牛奶，盐，糖，放在火上加热到沸腾后移开，

筛入低粉，迅速搅拌均匀。继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发

一直搅拌至面糊成为一团，而且不会粘在容器底部时就可以离火了。

2.换个容器凉至面糊不太热时，分次倒入提前打散的鸡蛋，一边倒入一边搅拌，

一边检查面糊的状态，如果提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了，装入裱花袋中。

3.挤在铺了不粘布的烤盘上，要间隔空隙。天鹅泡芙要挤成水滴状的样子。

脖子和头则挤2的形状，如果想要做一对天鹅，记得挤正2和倒2.

4.烤箱预热200度。先烤10分钟左右至膨胀起，再把温度降至170-180度，烘烤20分钟左右，直到表面颜色金黄即可。

烤好的泡芙晾凉后密封保存。吃前挤入打发的奶油或是卡士达酱，巧克力酱之类的内馅即可。

这些泡芙好像是一个个的雪人啊

期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

虽然不太漂亮还是可以看出来是天鹅呵呵

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