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期待已久的天鹅泡芙  

2011-10-22 19:49:22|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
  
期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 泡芙之前做过,是以失败告终的 期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,当时也不知道是什么原因导致的失败

之后有好长时间没有做过泡芙了,怕再失败浪费材料啊期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,我们家的小少爷

是很喜欢吃泡芙的,昨天在逛街的时候看到有泡芙在出售,小少爷就说了

“看到泡芙我就想吃啊期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客”还做出流口水表情,当时我说不可以吃了,

   【是担心他们用的材料和制作过程不卫生啊】

他也没有再说什么,回到家就觉得有点不好意思了,还是试试再做一次吧

查了资料,这次的制作很仔细生怕又失败啊期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,还好了呵呵成功了

看着烤箱里的泡芙鼓得象气球,好高兴期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,小少爷吃的那个开心啊。

这回总结了一下之前失败的原因,好像是面糊不够稠,这次的面糊

要比上次的浓稠一些,在别的就不知道什么原因了 哈总之成功了。

下次要做的更漂亮一些呵呵

方子来自爱味生活馆 谢谢】

材料:黄油50g,牛奶125g,盐2g,砂糖3g,低粉75g,蛋2个。

做法:

1.黄油切小块放入小锅内,加入牛奶,盐,糖,放在火上加热到沸腾后移开,

    筛入低粉,迅速搅拌均匀。继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发

     一直搅拌至面糊成为一团,而且不会粘在容器底部时就可以离火了。

2.换个容器凉至面糊不太热时,分次倒入提前打散的鸡蛋,一边倒入一边搅拌,

    一边检查面糊的状态,如果提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了,装入裱花袋中。

3.挤在铺了不粘布的烤盘上,要间隔空隙。天鹅泡芙要挤成水滴状的样子。

   脖子和头则挤2的形状,如果想要做一对天鹅,记得挤正2和倒2.

4.烤箱预热200度。先烤10分钟左右至膨胀起,再把温度降至170-180度,烘烤20分钟左右,直到表面颜色金黄即可。

   烤好的泡芙晾凉后密封保存。吃前挤入打发的奶油或是卡士达酱,巧克力酱之类的内馅即可。

 

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这些泡芙好像是一个个的雪人啊

 期待已久的天鹅泡芙 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 虽然不太漂亮还是可以看出来是天鹅呵呵

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相关小组: 烘焙香飘飘
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