注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

咖啡烘焙工作室

每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功的路

 
 
 

日志

 
 

送给自己的 老婆饼  

2011-10-27 20:26:42|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

  相片是晚上照的,效果不太好,不过很好吃的送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
 说实话还真没有吃过正宗的老婆饼呢送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,关于老婆饼的由来和传说有N个版本,
百度便知,我就不一一列举了哈。几种版本的中心思想都是赞扬夫妻间的恩爱
与老婆的聪慧。俗话说的好“不听老婆言,吃亏在眼前”嘛,稍作改动送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客所以,如果能做
一炉皮酥馅软的老婆饼来,就更能表现出老婆的聪明贤惠了,传说吃老婆饼能增加桃花运哦鈥湴奕这澋奶鹈坌〉阈----老婆饼
听到这话少男少女们快行动吧送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客   今天还特意拍了过程图呢,不容易啊呵呵
不要忘了927是爱妻日
 

材料;(大约可做12个):

A.水皮:普通面粉150克,糖粉30克,猪油30克,水70克;

B.油皮:低筋面粉120克,猪油60克;

C.馅:糖60克,色拉油15,椰蓉10克,白芝麻10克,糕粉85克

(如果没有就用糯米粉微波炉加热1-2分钟即可),温水35克左右,

    冬瓜蓉80克(冬瓜200克,糖40克,白油20克)。

  冬瓜蓉的做法;

   将冬瓜切成小块,用搅拌机打成蓉挤干水分,然后加糖,小火煮至冬瓜水

     分挥发干加入猪油,再煮至更干一点的状态即可,晾凉备用;

饼皮的 做法;

1.先做水皮,水皮需要饧的时间长。将A料水皮的材料混合和成团,揉至面团

  表面光滑有弹性,用保鲜膜包好常温饧1小时。再将B料的油皮材料混合,用手不断揉搓成面团,饧30分钟;

2.做馅,将色拉油和白糖加一半的水搅拌至糖融化,然后加入椰蓉和芝麻,

   加入糯米粉时要一边加入一边搅拌,根据干湿情况再加剩下的一半水。

   用筷子拌匀后,再加入冬瓜蓉,能用手和成团就可以了;

     3.将醒好的水皮和油皮分成12个小剂子,馅也分12个。水皮包入油皮,

          压扁,擀长再从一端卷起成卷,然后压平两端各向中间叠起

    4.再按扁,把周围按的薄一点,包入馅封口朝下,擀成饼状。

    5.   烤箱预热175度,烤盘可铺油纸或油布防粘,将饼表面刷一层蛋黄液,
          再撒些芝麻,用刀子在饼上划两刀防止烤的时候起鼓,放烤箱中层烤约20分钟

 

送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

  

送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客 送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客 送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客 

送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
 

 送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

送给自己的  老婆饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

  评论这张
 
相关小组: 烘焙香飘飘
阅读(394)| 评论(8)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017