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瓢虫肉松面包  

2012-12-10 14:48:37|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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瓢虫肉松面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
瓢虫肉松面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
像瓢虫么瓢虫肉松面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,有点像吧呵呵,最近做动物形状的面包上瘾了瓢虫肉松面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

材料;
        面包粉200克,低筋面粉50克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐3克,蛋25克,奶粉10克,
        水130克,黄油25克    可可粉1大匙
    馅料:肉松适量
    装饰,巧克力笔
做法;
    1、将除黄油和可可粉以外的面团原料放在一起,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。
    2、加入黄油揉至扩展阶段后,分出100克面团 加入混合好的可可粉(可可粉里加入一点水混均匀)
            分别装在两个容器内 ,放温暖处进行基础发酵。
    3、基础发酵结束,将面团排气后,分割成40克每个,可可面团分成10克每个,滚圆松弛15分钟。
    4、白色面团包入肉松收好口排入烤盘,取一个可可面团放在白面团的旁边,(做瓢虫的头)
    5、放温暖湿润处进行最后
    6、发酵结束表面刷蛋液,擀面杖头上蘸水后,沾上白芝麻,然后将白芝麻印在面团上,记得印5个哦
            170度   中层   15分钟
      出炉后晾凉后用巧克力笔画上眼睛和嘴巴就可以了

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