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巧克力装饰 小棒饼干  

2012-12-14 15:42:20|  分类: 巧克力 |  标签: |举报 |字号 订阅

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巧克力装饰  小棒饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
巧克力装饰  小棒饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

圣诞节还有10天的时间,大家好像已经在准备了呵呵,今年的圣诞节
真是不知道该做些什么呢?去年做了姜饼屋,今年来点什么新的创意
的?目前脑子里还没有什么计划呵呵,不急还有时间巧克力装饰  小棒饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客自我安慰呢。
这个饼干棒是在逛淘宝店的时候看到的,店家是为了买巧克力模具
特意制作的,人家做的是圆的,非常的漂亮,我没有模具就来个
正方体的吧呵呵,第一次装饰巧克力,感觉手不听使唤啊,画
不出太好的图案,还得多加练习啊巧克力装饰  小棒饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
饼干棒材料;
 黄油50克、糖粉40克、蛋液20克、低粉90克、奶粉5克、香草精1/4小勺
装饰材料
黑巧克力   粉色的草莓味巧克力   小装饰适量
做法;
 1 、黄油室温软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌,再用打蛋器搅打均匀。
 2 、分次加入蛋液混合均匀。
 3 、加入香草精拌匀。
 4 、筛入所有粉类。
 5 、用橡皮刮刀稍拌匀。
 6 、抓捏成团。
 7、 放入保鲜袋中,擀成14*20cm的薄片,厚度约0.3cm。放冰箱冷藏至硬,约1小时。
 8 、取出,切成1cm*14cm的棍子形状,放入铺锡纸的烤盘中,170度烤18分钟左右。
         (我关火后又闷了5分钟,这样饼干是脆到心里了)
 9 、放网架上完全晾凉。
装饰;
1、 将黑巧克力放到碗里隔水加热溶化。
2、左手拿着饼干棒,右手拿着汤匙,把融化的巧克力均匀的淋在饼干上面,放在凉网上晾凉
3、粉色的巧克力装在小的裱花袋里,隔热水融化,在凝固好的巧克力棒上画上图案即可
4、要是想装饰一些小星星之类的东西,就在淋上黑巧克力的时候,把小星星放在上面,凉了就黏在上面了。

*饼干下面的心形装饰,是我提前剪的心形镂空纸,贴在饼干底部,然后手上沾红曲粉轻压出的效果,在准备烘烤前操作。

巧克力装饰  小棒饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

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