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糖渍橙皮 又一做法  

2012-02-16 20:48:45|  分类: 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糖渍橙皮  新做法 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
糖渍橙皮  新做法 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

我要是不说你能看出来这是什么么?也许会认为是一种糖呢糖渍橙皮  新做法 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,我当时

看到这个的时候就是这么认为的呵呵,我觉得这个做法的橙皮可以当做

零食来吃的,我本人是觉得挺好吃的,稍微带一点点的苦味,坐在那里

一会就消耗了不少呢糖渍橙皮  新做法 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 材料;

           5个橙子皮(实际测量去白壤后约280克),清水200克,盐2克,细砂糖280克,,柠檬汁1大勺

其它;

            外裹用细砂糖100克

1/ 橙子清洗干净去掉橙肉后放入锅中加清水没过开火煮制(开锅后转中小火约20分钟)

2/ 煮好的橙皮捞出控干晾凉用刀片去表层白壤部分

3/ 然后将橙皮切成细条

4/ 将橙皮条放入锅中,加入其它配料(糖,盐,柠檬汁,清水)开火煮制

5/ 开锅后转中小火熬制,其间用勺子不停搅动以免糊锅

6/ 熬至水分消失,橙皮变成透明状后关火(全程大约20分钟左右)

7/将橙皮捞出摊在案板上用吹风机(冷风)快速吹凉

8/将吹凉的橙皮裹上一层细砂糖

9/摊在案板上继续风干约24小时后装罐保存


 

糖渍橙皮  新做法 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

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