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超级松软的奶油排包  

2012-04-30 10:12:45|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超级松软的奶油排包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
 
 
超级松软的奶油排包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

这个方子里面没有加黄油,也没有加蛋做出来的面包很白很白呵呵,软到什么程度呢

面包刚出炉的时候,我就脱模了,一不小心整个一只手就按到了面包上面超级松软的奶油排包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,面包当时

就出了一个大坑,气死我了这不照相也只能是这个边上的了,面包很软,用手撕着吃可以

拉出一条条的丝,不过还是摸上果酱好吃点超级松软的奶油排包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

因为我赶时间,所以用的是一次发酵的方法.

材料;

面包粉250克   牛奶100克  淡奶油90克   白糖40克   盐2克  酵母2.5克

做法;

面包粉175克和牛奶100克 加入酵母混合均匀合成团发酵2倍大

再加入其他的所有材料揉到接近完成的阶段

松弛5分钟,分割成6份,滚圆松弛10分钟

取一个面团擀成椭圆形翻面,从侧面卷起,也就是长的一边

排入烤盘内,放到烤箱里最后发酵,不开电源的

表面刷蛋液,180度  中层 18分钟

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