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香浓牛奶吐司  

2012-04-07 13:33:43|  分类: 土司 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香浓牛奶吐司 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
香浓牛奶吐司 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 

这个吐司很软可以拉丝的呵呵,早上切几片吐司煎个鸡蛋。在夹上蔬菜,

很丰盛的早餐呢,主要是不用起早做饭了呵呵

材料;

高粉260克  干酵母3克  砂糖40克   全蛋1个(50克)牛奶140克  黄油30克

 做法:

    ⒈将除黄油以外的所有原料投入面包机,启动“发面团”程序,运转20分钟后停止。

    ⒉加入黄油,重新启动“发面团”程序,运转20分钟后停止。

    ⒊将面团放在温暖湿润处进行基础发酵。

   ⒋当面团膨胀至原来的2倍大,手沾高粉插入后小洞不回缩,基础发酵结束。

    ⒌将面团取出,滚圆后松弛15分钟。

    ⒍将松弛过后的面团擀成长椭圆形,再整成宽度与吐司模长相当的长方形。

    ⒎自上往下卷成卷,接口处捏紧,放入吐司模,送入烤箱或微波炉进行最后发酵。

    ⒏当面团发至盒子的9分满时,最后发酵结束,面团表面刷蛋液.

    ⒐入预热175度的烤箱,下层,上下火,45分钟。

   上色后加盖锡纸以免颜色太深

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