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金黄的南瓜小馒头  

2012-08-27 13:26:41|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金黄的南瓜小馒头 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
最近做小馒头上瘾了呵呵,感觉小小的很可爱,吃起来也很方便
今天这款是南瓜小馒头,金黄的颜色非常的漂亮,味道也不错
能吃出来一点南瓜的味道金黄的南瓜小馒头 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,非常的松软很好吃。

材料;
南瓜泥60克(去皮蒸熟后)
水90克 
干酵母3克
中筋面粉250克
绵白糖25克
玉米油10克
做法;
1、南瓜去皮、切成小块蒸熟,趁热用勺子压成泥
2、将水、酵母混合,再加入剩下的所有材料,揉成光滑的面团,室温下松弛5分钟
3、将面团擀成大的长方形,面团表面多余的面粉刷掉,再均匀的刷上清水
4、从长的一边卷起成圆柱体,从面团中心像两边搓揉,让面团粗细均匀,搓成自己想要的粗细
5、将面团切成小块,放到铺了蜡纸的蒸笼里,最后发酵之长大一圈
6、冷水下锅,开锅后中火10分钟关火,等2分钟后在开盖子

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