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营养美味的胡萝卜小餐包  

2012-09-26 19:25:18|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养美味的胡萝卜小餐包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
营养美味的胡萝卜小餐包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

这个胡萝卜的小餐包真的是很好吃,很柔软嚼到嘴里有淡淡的胡萝卜的味道
即使是不喜欢吃胡萝卜的人也不会觉得难吃的,胡萝卜的营养大家都知道
多吃点是很有好处的呵呵。

面包粉250克  
 
  水135克  

  酵母3克 

  盐3克   

 砂糖35克

   奶粉10克 

黄油20克    

胡萝卜泥50克 (蒸熟后打成泥的重量)
做法;
1、将所有的材料(除奶油外)一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入,防止影响酵母活性。
 
2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入黄油,慢速搅拌至油脂完全吸收,至扩展状态。
 
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中,覆盖保鲜膜作基础发酵,体积约是原来2-2.5倍
 
4、发酵完成开始分割,每个40克 /12个,滚圆后直接放入烤盘内
      最后发酵2倍大   刷蛋液撒点黑芝麻  
   160度。中层   上下火  18分钟。稍微上色就立刻加盖锡纸。【我盖锡纸有点晚了上面颜色有点深】

在这里和大家分享一个小秘密呵呵
刚出炉的面包表面刷上一点色拉油颜色就会这么漂亮了营养美味的胡萝卜小餐包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
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