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南瓜蜜豆小馒头  

2012-10-02 15:39:18|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南瓜蜜豆小馒头 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
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 怎么样很漂亮吧南瓜蜜豆小馒头 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,这个南瓜小馒头非常的好吃,有淡淡的南瓜的味道
还有蜜红豆那甜蜜蜜的味道,嚼在嘴里真是回味无穷啊南瓜蜜豆小馒头 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
刚做出来小少爷就吃掉了10个,一屉才13个啊呵呵,不要怕我做得很小的,
我一看这也不够吃啊紧接着又做了一次,每次是两笼屉的,这回该够了吧,
过程图没有拍,和之前做的肉松小馒头一样,就是把卷的肉松换成蜜豆
大家一看就会的呵呵,加了南瓜感觉很软,凉的时候吃也是很软的。
材料;
蜜红豆适量
南瓜泥60克(去皮蒸熟后)
水100克(这次的南瓜很干多加了10克的水) 
干酵母3克
中筋面粉250克
绵白糖25克
玉米油10克
做法;
1、南瓜去皮、切成小块蒸熟,趁热用勺子压成泥
2、将水、酵母混合,再加入剩下的所有材料,揉成光滑的面团,室温下松弛5分钟
3、将面团擀成大的长方形,面团表面多余的面粉刷掉,再均匀的刷上清水
4、把蜜红豆沿着长的一边摆上一排,慢慢卷起成圆柱体,从面团中心像两边搓揉,让面团粗细均匀,搓成自己想要的粗细
5、将面团切成小块,放到铺了蜡纸的蒸笼里,最后发酵之长大一圈
6、冷水下锅,开锅后中火10分钟关火,等2分钟后在开盖子
         要是做的个头大就多蒸一会
         面团一定要揉到表面光滑这样蒸出来的馒头表面才够光滑


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