这几天做这个小馒头上瘾了呵呵,真的是很好吃
材料;
水130克 干酵母2克 中筋面粉250克 糖25克 玉米油5克
蜜红豆;适量
做法;
1、温水和酵母混合,加入其他所有材料混合均匀,揉成光滑的面团
2、盖上保鲜膜静置5分钟
3、将面团擀成大的长方形,面团表面多余的面粉刷掉,再均匀的刷上清水
4、在长的一边撒上一条蜜红豆
5、沿边上卷起成圆柱体,从面团中心像两边搓揉,让面团粗细均匀,搓成自己想要的粗细
6、将面团切成小块,放到铺了蜡纸的蒸笼里,最后发酵之长大一圈
7、冷水下锅,开锅后中火10分钟关火,等2分钟后在开盖子
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