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胡萝卜热狗包  

2013-01-13 12:30:12|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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胡萝卜热狗包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
胡萝卜热狗包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
这个面包本来是不打算传到博客的,因为之前也做过这个方子的面包了
可是做好了以后觉得很好看,还是上来露个脸吧呵呵,加了胡萝卜的
面包颜色很漂亮,也很诱人,吃起来也很美味,还可以补充胡萝卜素
真是一举好几得了胡萝卜热狗包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
 材料;
金像高粉220克   低筋面粉30克  酵母3克  盐2克   糖35克   水138克
奶粉10克  黄油20克    胡萝卜泥50克(蒸熟打成泥的重量)
做法;
1、除黄油外所有材料一起揉到表面光滑
2、加入黄油揉到可以拉开较厚的膜
3、放到温暖处进行基础发酵
4、取出分成62克每个,滚圆松弛15分钟
5、面团压扁,用擀面棍擀成椭圆形,翻面放上鱼肉肠,收好口
6、放到模具内进行最后发酵
7、最后发酵结束表面刷蛋液
               170度   中下层   20分钟
胡萝卜热狗包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
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