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可爱萌版的 绵羊面包   

2013-01-07 13:55:05|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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可爱蒙版的  绵羊面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

 一个胖一个瘦可爱萌版的  绵羊面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客呵呵

 可爱蒙版的  绵羊面包 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

材料;

金像高粉170克  低粉30克  糖25克  盐1克  牛奶132克  酵母2克 

表面装饰;蛋液   香酥粒适量

做法;

1、除黄油外所有材料一起揉成光滑的面团

2、加入黄油揉到扩展阶段,可拉开半透明的薄膜

3、放容器内进行基础发酵

4、发酵完成分割成6份 滚圆松弛15分钟

5、取一个面团压扁,擀成椭圆形。

6、将面团前端切掉一块,切下的面团再分别切成大、中、小4块小面团

7、将切下来的最小用做耳朵,最大的一块面团搓成细长条,卷起来贴到面团上做为角。

8、再将剩余的两块面团用作羊腿。

9、把做好的面包胚放在铺了油纸的烤盘里。

10、烤箱里放一盘热水,放入面包胚进行最后发酵。

11、最后发酵结束,表面刷蛋液,再在小样的身上撒上香酥粒,装饰成小羊的毛

                       170度   中层  15分钟   

 

 
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