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咖啡烘焙工作室

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杏仁桃酥  

2013-11-08 11:51:05|  分类: 饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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杏仁桃酥 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
杏仁桃酥 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

 杏仁桃酥 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

材料;
玉米油110克   细砂糖90克   蛋液30克  淡奶油30克
低筋面粉260克   杏仁粉30克    小苏打2克(不放会硬,介意的可不放)
做法;
1、玉米油倒入盆里加入细砂糖打匀,再加入蛋液搅拌均匀。
2、加入淡奶油搅拌均匀
3、低筋面粉、杏仁粉和小苏打一起过筛,倒入蛋液里
4、用刮刀翻拌成均匀的面团。
5、分割成20克一个的小球(我用的是63克的模具,用50克的模具分成15克每个)
6、分好的面团直接放到油布上,用模具压出形状(不用太用力有花纹就行)
          160度   中层  25--30分钟

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