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法国著名的甜点之一 贝壳玛德琳   

2013-12-20 09:15:45|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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法国著名的甜点之一  贝壳玛德琳 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
法国著名的甜点之一  贝壳玛德琳 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

法国著名的甜点之一  贝壳玛德琳 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
这个玛德琳是我钟爱的一款小蛋糕,特别是贝壳的形状非常的喜欢
不论是什么形状的贝壳都是爱不释手,今天这款玛德琳用的是
一位法式烘焙甜点主厨的配方,和之前做的有些不一样
但是一样的简单和美味。
材料;
奶油180克
鸡蛋200克
细砂糖150克
二砂糖40克
蜂蜜30克
橘皮一个
柠檬皮一个
低筋面粉180克
泡打粉5克
做法;
1、橘子和柠檬清洗干净,磨成屑(注意不要磨到白色的部分)
2、将蛋液、蜂蜜和糖一起放到容器内打均匀。
3、加入橘皮屑和柠檬皮屑,拌匀
4、把粉类一起过筛加入蛋液中,拌均匀。
5、黄油融化到液态,加入面糊中拌匀
6、覆盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
7、将面糊取出加入模具内8分满
8、烤箱预热170度  下层烤20分钟表面金黄即可
     要是用硅胶模具是180度25分钟左右

            这个是橘皮 和柠檬皮屑
法国著名的甜点之一  贝壳玛德琳 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 

法国著名的甜点之一  贝壳玛德琳 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
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