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清新怡人的香橙蛋糕卷  

2013-02-12 21:25:26|  分类: 蛋糕卷 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 清新怡人的香橙蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客


清新怡人的香橙蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
清新怡人的香橙蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客

这次的蛋糕卷里外都用了橙子呵呵,真是一点也没有浪费啊清新怡人的香橙蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,过年在妈妈家里
拿了一箱橙子回来,是亲戚送的,爸妈也都不喜欢吃,可这么一箱的橙子我也犯愁
清新怡人的香橙蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,要吃到什么时候啊?想想还是做东西消耗的比较快,首先做了糖渍橙皮
用橙汁做了蛋糕卷,问道很好啊,一口咬下去淡淡的橙香清新怡人的香橙蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客,给人一种很清新
的感觉。这次用的是血橙,血橙的个头较小,和橘子的大小差不多,果肉
是紫红色的,吃起来有一点点的酸,还是很可口的。
材料;
血橙2个
蛋黄糊:蛋黄5颗,糖30克,新鲜橙汁55克,玉米油50克,低粉85克,糖渍橙皮叮适量

蛋白糊:蛋白5颗,糖60克

馅料;
        鲜奶油   
做法;
   1、色拉油和橙汁放到一起,搅打制油水完全混合
   2、 把糖和蛋黄加入1中,用手动打蛋器搅打至糖融化, 
   3、低筋面粉分2次筛入蛋黄糊内,轻轻拌成均匀的面糊,加入橙皮丁稍拌匀即可。
   4、蛋白打成粗泡状,分3次加入糖,打至蛋白能拉起弯钩三角即可
   5、取3/1的蛋白到蛋黄糊里,用刮刀轻轻的拌和,在全部倒回蛋白内,翻拌均匀
   6、烤盘铺上蛋糕纸,在上面撒一些糖渍橙皮丁。
   7、用刮刀将面糊刮到烤盘内,摸平表面震出大气泡
            150度  中下层   23分钟 左右 

蛋糕糊里面的糖渍橙皮丁我放的不多,大家可以根据自己的喜好来调整糖渍橙皮多少

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