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很湿润的巧克力戚风蛋糕  

2013-12-06 15:15:42|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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很湿润的巧克力戚风蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
很湿润的巧克力戚风蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
很湿润的巧克力戚风蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

这个个蛋糕很湿润,嚼在嘴里有巧克力的香味。
材料;
蛋白2个    绵白糖50克  盐2克   柠檬汁两滴
蛋黄2个   绵白糖10克  低筋面粉50克     
可可粉15克  小苏打1克   玉米油30克  牛奶30克
可可碎18克
做法;
1、玉米油和牛奶一起打至完全融合在一起
2、蛋黄加糖打至糖溶化,加入做法1的液体搅拌均匀
3、加入巧克力碎,再筛入粉类拌匀
4、蛋白加入柠檬汁、盐,分3次加入糖打发至尖角状态
5、去1/3的蛋白到蛋黄糊里饭拌均匀,在倒回蛋白里饭拌均匀
6、拌好的面糊细腻有光泽
7、将面糊倒入模具内8分满
         上火160度   下火150度  下数第二层   45分钟
很湿润的巧克力戚风蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
很湿润的巧克力戚风蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 

 
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相关小组: 小吃小痴
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