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咖啡烘焙工作室

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蝴蝶结小蛋糕  

2013-02-08 19:32:28|  分类: 蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蝴蝶结小蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
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材料:全蛋液120克个,白砂糖50g,低粉120g,泡打粉2克,黄油110g,可可粉少许
做法:
1、 鸡蛋加白砂糖打匀
2、 筛入低粉和泡打粉拌匀
3、 加入融化的黄油拌匀
4、 分出一小勺加入少许可可粉拌匀
5、 可可面糊装入一次性裱花袋,剪一个小口子,在模具内挤出蝴蝶结的形状入冰箱冷藏
6、 其它原味面糊也入冰箱冷藏1小时以上。
7、 拿出后回温至流动的状态,装入裱花袋,挤入模子。
8、 烤箱预热180度,上下火18分钟左右。

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