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超润巧克力纸杯蛋糕  

2013-04-19 15:56:17|  分类: 装饰纸杯蛋糕 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超润巧克力纸杯蛋糕 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人的博客
 
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 材料;
A、低筋面粉85克   可可粉15可  泡打粉1/2小匙
B、黄油65克  细砂糖60克  鸡蛋50克  动物性鲜奶油60克
C、耐高温巧克力豆50克   
表面装饰;
动物性鲜奶油  糖粉  朗姆酒 
彩色装饰糖适量
做法;
  1、室温软化的黄油打撒,加入细砂糖打至颜色变白膨松的羽毛状
  2、分次加入蛋液,每次都要完全吸收再加下一次,搅打至均匀
  3、倒入一半动物性的鲜奶油,加入一半的粉(低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过筛)翻拌几下即可
  4、再加入剩下的鲜奶油和粉,翻拌至粗糙即可,加入巧克力豆稍拌几下,看不到干粉就好
  5、装入挤花袋,挤到麦芬纸托里,7分满,上面撒几粒蔓越莓干装饰
               170度  中层   25---28分钟左右  

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