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咖啡烘焙工作室

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翻糖小花巧克力饼干   

2013-07-18 18:36:54|  分类: 饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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翻糖小花巧克力饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 第一次看到就被吸引了,今天自己动手做了感觉很开心。
材料;
低筋面粉140克
杏仁粉30克
可可粉20克
糖粉60克
盐1克
蛋液25克
黄油80克
香草精3克
装饰;
黑巧克力200克
翻糖小花 、银色糖珠适量
做法;
1、室温软化的黄油加糖粉和盐打发
2、分3次加入蛋液搅打均匀,再加入香草精打匀
3、粉类一起过筛加入面糊中,用刮刀翻拌均匀成团
4、将面团用保鲜袋包好翻冰箱冷藏30分钟
5、面团擀成0.3-0.4cm的面片,用模具压出形状,排在烤盘上
6、170度  中层  10分钟左右
7、饼干晾凉以后,用融化的巧克力、翻糖小花混入银色糖珠装饰即可
翻糖小花巧克力饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 

 
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