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红豆沙面包小饼  

2013-10-14 08:23:29|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红豆沙面包小饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
这个面包也没有什么特别的,就是做成了圆饼的形状呵呵
形状变了感觉也就不一样了,这款小面包很松软,
再加上自己做红豆沙馅很香甜,感觉还是很不错的。
其实一直很怀念小时候吃过的面包饼,留在记忆
里的永远都是最好的红豆沙面包小饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 材料;
面包粉140克
低筋面粉60克
即发干酵母2克
细砂糖24克
盐2.5克
蛋液16克
牛奶120克
黄油16
馅料;
红豆沙150克,每个12克
装饰;
熟的白芝麻适量
做法;

1、将所有的材料(除黄油外)一起加入搅拌。
 2、搅拌至成团,可以拉开较厚的膜,加入黄油,揉到扩展状态。
 3、面团搅拌完成后团好放置在容器中,盖上保鲜膜基础发酵,体积约是原来2倍大。
 4、发酵完成开始分割,每个30克12 个,滚圆后松弛15分钟。
 5、松弛好的面团擀成圆形,翻面包上红豆馅收好口,用手掌压扁。
 6、 直接放入烤盘内 最后发酵2倍大   表面刷蛋液  撒上白芝麻
            170度。中层   上下火  13--15分钟
 
红豆沙面包小饼 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
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