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巧克力蜜豆蛋糕卷   

2014-01-16 10:49:27|  分类: 蛋糕卷 |  标签: |举报 |字号 订阅

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巧克力蜜豆蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

巧克力蜜豆蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

巧克力蜜豆蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 这款蛋糕卷吃起很细腻柔软,再加上有可可粉的苦、蜜红豆的甜,嚼在
嘴里回味悠长,很不错的感觉。
戚风蛋糕卷材料;
蛋黄4个
细砂糖30克
低筋面粉50克
可可粉20克
开水45克
玉米油50克
蛋白4个
细砂糖50克
表面装饰;
蜜红豆适量
做法;
1、热开水加入玉米油中搅拌均匀,再加入可可粉拌匀
2、加入蛋黄和糖搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,搅拌均匀成可可蛋糕糊
4、蛋白分次加糖打至湿性发泡
5、取1/3的蛋白到蛋糕糊中,用刮刀拌匀
6、再把面糊倒回蛋白中,用刮刀翻拌成均匀的蛋糕糊
7、蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘里,抹平表面
8、把蜜红豆轻轻地撒在面糊上面
      160度  中下层   20分钟(时间和温度自己调整)

巧克力蜜豆蛋糕卷 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人


 
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