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圣诞主题印花饼干   

2014-12-20 14:13:46|  分类: 饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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圣诞主题印花饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
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圣诞主题印花饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

圣诞主题印花饼干 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
 
饼干材料:(印花饼干画笔3支,画板一套,切模一个)
黄油 100克,糖粉30克,炼乳80克,蛋黄2个,低粉250克,
上色材料:
绿色:云龙宇治抹茶粉、咖啡色:法芙娜可可粉、红色:Sugarflair食用色粉(正红色的),红曲粉也可以,不过不鲜艳。
做法:
1、100克黄油切小块放盆中软化,手指按下感觉软软的即可(冬天很难软化,可以垫温水帮助软化)。
2、软化后加入30克糖粉打顺滑细腻,再分次加入80克炼乳打匀,然后加入2个蛋黄打匀。
3、筛入250克低粉,用刮刀稍加拌匀,没有干粉即可。
4、放入冰箱冷藏一小时后取出。
5、然后用擀面杖擀成面片,用切模切出形状,印花模放在面皮上,用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、食用色粉或红曲粉(是干粉,不加水和任何别的东西),按印花模的颜色需要,轻轻刷入印花模的空隙中,粉不要沾太多,粘完粉可以轻轻敲掉一点,均匀的刷完粉后轻轻拿掉印花模,移至不粘烤盘内。
6、烤箱预热150度,中层,上下火,约20分钟左右(按自家烤箱调整温度时间,不要上色太深)
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