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好吃好看的甜甜圈   

2014-08-12 12:50:04|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃好看的甜甜圈 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人
 
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好吃好看的甜甜圈 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

终于可以做出漂亮的甜甜圈了好吃好看的甜甜圈 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人,之前做的总是形状不太好看
又不知道什么原因,今天在双双的博客里看到她的做法,这才
明白什么原因。我和儿子都很喜欢吃甜甜圈,这回好了
可以随时做了好吃好看的甜甜圈 - 不喝咖啡的人 - 不喝咖啡的人

材料;
中粉200克,白糖40克,酵母粉3克,盐3克,牛奶80克,鸡蛋1个(去皮50克),黄油20克
做法;
1、将除了黄油之外的材料混合,揉面8分钟后放入软化的黄油,继续工作8--10分钟后,
       看面团表明光滑了就可以了,不用揉到扩展阶段。
2、发酵至2倍大,将发酵好的面团取出,按压排气,松弛10分钟
3、撒少许干粉,擀成厚约1厘米的饼。
4、饼擀好后,静置松弛2分钟。(以防按压时回缩)
5、用甜甜圈模具压出形状,
6、将甜甜圈取出,放在剪成小块的油纸上。摆在烤盘上,静置醒发20分钟。
7、锅子烧热,放油,烧至7成热,将甜甜圈放入,醒发时朝上的一面,朝下放入油锅中。
       (炸甜甜圈的温度不要过高,以防炸糊或者不熟)
8、炸至两面金黄,捞出控油。
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